¿Zueco, zapato o zapatilla antideslizante? Qué calzado elegir para trabajar en hostelería y cocina
En cocina, con suelo mojado, grasa y salpicaduras, elige un zapato cerrado antideslizante. En sala y barra, donde caminas kilómetros, una zapatilla antideslizante bien amortiguada. Si buscas lo más ligero y fácil de lavar, un zueco con correa. Y si te puede caer algo pesado en el pie, calzado de seguridad con puntera.
¿Qué diferencia hay entre un zueco, un zapato y una zapatilla de hostelería?
Los tres tipos agarran en suelo mojado, pero cambian en cómo sujetan el pie, en lo que protegen de las salpicaduras y en cómo se limpian. Así quedan, con los modelos de esta comparativa:
| Criterio | Zueco | Zapato | Zapatilla antideslizante |
|---|---|---|---|
| Norma | EN ISO 20347 (calzado de trabajo, sin puntera de seguridad) | EN ISO 20347, o EN ISO 20345 S2 si lleva puntera de seguridad | EN ISO 20347 (calzado de trabajo) |
| Material | EVA o polímero, de una sola pieza | Microfibra, fácil de limpiar | Malla o tejido técnico, con cordones |
| Sujeción | Talón abierto, con correa abatible | Cerrado: el pie no se sale al agacharte | Cerrada y ajustable con los cordones |
| Salpicaduras | Protege poco si tiene perforaciones de ventilación | Protege más: el corte es cerrado y repele líquidos | Depende del tejido: la malla ventila más y protege menos |
| Comodidad | El más ligero; se pone y se quita en un segundo | Estable y con el talón acolchado | La más amortiguada para caminar mucho |
| Limpieza | Lavadora hasta 40 °C o esterilizable | Lavable hasta 40 °C | Según modelo: la Kassie, en lavadora a 30 °C |
| Uso recomendado | Cocina y office con poco desplazamiento | Cocina, obrador y servicio con imagen clásica | Sala, barra, catering y turnos de muchos pasos |
| Precio desde (IVA incl.) | 24,91 € | 38,73 € | 36,84 € |
Lo que tienen en común: todos los modelos de esta comparativa llevan suela antideslizante certificada (marcado SR, o SRA y SRC en la edición anterior de la norma), que es lo primero que tienes que exigir en una cocina. Tienes todos los modelos en calzado de hostelería.
¿Cuál elegir según tu puesto?
¿Trabajas en cocina?
En la cocina el suelo está mojado o con grasa casi siempre, hay líquidos calientes y te agachas a cada rato. Te recomendamos un zapato cerrado como el DIAN Milán-SCL: su suela tiene acanaladuras para evacuar los líquidos y el talón acolchado evita que el pie se salga al flexionar. Si prefieres un zueco, que tenga correa trasera y úsala.
¿Sirves en sala o en barra?
Aquí lo que cansa son los pasos: entre mesas, barra y terraza se hacen muchos kilómetros por turno. Una zapatilla antideslizante amortiguada es la mejor opción, y además da una imagen más actual. La Safety Jogger Kassie es la más vendida de nuestra tienda; si buscas la máxima amortiguación, la Skechers Max Cushioning Elite SR.
¿Pasas muchas horas de pie en el mismo sitio?
En el pase, en el office o en una cafetería, donde estás de pie pero te mueves poco, un zueco ligero descarga mucho las piernas. El DIAN Eva es el zueco más vendido de nuestra tienda: pesa muy poco y su plantilla lleva micropuntos de masaje.
¿Puede caerte algo pesado en el pie?
Si manejas ollas grandes, cajas de bebida, barriles o carros, o trabajas en una cocina industrial o en un obrador, necesitas calzado de seguridad con puntera, como el DIAN 29057-Plus S2. Te lo explicamos más abajo.
Zuecos de hostelería: ¿cuál elegir?
Estos son los dos zuecos que te recomendamos:
| Característica |
DIAN Eva
|
Safety Jogger Oxyva
|
|---|---|---|
| Norma | EN ISO 20347:2022, OB SR E | EN ISO 20347, OB SR A E y ESD |
| Material | EVA sin látex, de una sola pieza | Polímero de celda cerrada |
| Lo que lo distingue | Correa abatible, perforaciones laterales y plantilla con micropuntos de masaje | Esterilizable, antiestático y admite plantillas ortopédicas |
| Limpieza | Lavadora hasta 40 °C | Lavable a máquina y esterilizable |
| Tallas | 35 a 47 | 35 a 46 |
| Colores | 10 | 7 |
| Precio desde (IVA incl.) | 25,39 € | 24,91 € |
El más vendido: el DIAN Eva es el zueco que más se pide en nuestra tienda. Es de EVA sin látex, ultraligero, con plantilla antibacterias y una correa trasera que puedes subir para ganar sujeción. Las perforaciones laterales ventilan, pero también dejan pasar las salpicaduras: tenlo en cuenta si trabajas con líquidos calientes.
Si necesitas máxima higiene o usas plantillas ortopédicas: el Safety Jogger Oxyva se puede esterilizar, disipa la electricidad estática (ESD) y lleva una tapa protectora en la puntera, sin metal (no es una puntera de seguridad). Tiene el sello de adaptación ortopédica Neskrid, así que puedes cambiar su plantilla por la tuya.
¿Quieres ver más modelos? Tienes todos en zuecos de hostelería.
Zapatos de cocina y de camarero: ¿cuál elegir?
Dos zapatos cerrados con un mismo aire clásico, pero con un nivel de protección distinto:
| Característica |
DIAN Milán-SCL
|
DIAN 29057-Plus S2
|
|---|---|---|
| Norma | EN ISO 20347:2022, O2 SR HI CI FO | EN ISO 20345:2022, S2 SR FO |
| Tipo | Calzado de trabajo | Calzado de seguridad |
| Puntera | No lleva | Composite, resiste impactos de 200 J |
| Material | Microfibra forrada, suela de poliuretano | Microfibra hidrofugada, suela de poliuretano |
| Limpieza | Lavable a 40 °C | Lavable hasta 40 °C |
| Tallas | 34 a 48 | 35 a 47 |
| Colores | Negro, blanco y rojo | Negro y blanco |
| Precio desde (IVA incl.) | 38,73 € | 50,80 € |
El clásico de cocina y sala: el DIAN Milán-SCL aguanta lavados a 40 °C porque la suela va cosida al corte, aísla del calor y del frío del suelo (marcados HI y CI) y su suela resiste aceites (FO). Va de la talla 34 a la 48, así que sirve a casi toda la plantilla.
Si necesitas puntera de seguridad: el DIAN 29057-Plus S2 tiene el mismo aspecto pulcro, pero lleva puntera de composite, más ligera que la de acero, y un corte que impide que entre el agua. Es el que te recomendamos para cocinas industriales, obradores y la industria alimentaria.
Tienes más modelos en zapatos de cocina y en zapatos de camarero.
Zapatillas antideslizantes para hostelería: ¿cuál elegir?
Si prefieres una zapatilla, estas son las tres que te recomendamos, una de ellas con horma de mujer:
| Característica |
Safety Jogger Maud
|
Safety Jogger Kassie
|
Skechers Max Cushioning Elite SR
|
|---|---|---|---|
| Norma | EN 20347, OB SRA E | EN 20347, O1 SRC | EN ISO 20347, OB SR FO |
| Lo que la distingue | Malla con forro Coolmax, horma algo más ancha y plantilla extraíble | Ligera, transpirable y de estilo deportivo | Horma amplia Relaxed Fit y suela resistente a aceites |
| Amortiguación | Interior acolchado y absorción en el talón (E) | Absorción en el talón (incluida en O1) | Mediasuela Max Cushioning Elite y plantilla Memory Foam |
| Uso recomendado | Hostelería, catering y sanidad | Catering e industria alimentaria | Cocina, sala y cafetería |
| Tallas | 35 a 42 (mujer) | 35 a 48 | 35 a 41 |
| Precio desde (IVA incl.) | 37,72 € | 36,84 € | 97,56 € |
La más vendida: la Safety Jogger Kassie es la zapatilla de hostelería que más se pide en nuestra tienda. Es ligera, se lava en la lavadora a 30 °C y su suela SRC está probada en baldosa con detergente y en acero con glicerina. Va hasta la talla 48.
Si buscas horma de mujer o usas plantillas: la Safety Jogger Maud es un poco más ancha que la mayoría, se calza en un momento y tiene la plantilla extraíble, así que puedes poner la tuya. Su malla con forro Coolmax mantiene el pie fresco en cocinas calurosas.
Si lo que más te cansa son los pies: la Skechers Max Cushioning Elite SR es la más amortiguada de la comparativa, con horma amplia Relaxed Fit en la puntera y suela resistente a aceites. Es también la más cara; si no haces turnos dobles, la Kassie cubre bien la jornada.
Tienes más modelos en zapatillas de cocina y en zapatillas de camarero.
¿Calzado de trabajo o calzado de seguridad?
Es la duda que más se repite. La diferencia es la puntera: el calzado de seguridad la lleva y el de trabajo no. Todo lo demás (suela antideslizante, resistencia a aceites, absorción de impactos en el talón) puede tenerlo cualquiera de los dos.
| Calzado de trabajo | Calzado de seguridad | |
|---|---|---|
| Norma | EN ISO 20347 | EN ISO 20345 |
| Puntera | No lleva (puede llevar una tapa protectora, como el Oxyva) | Sí, resiste impactos de 200 J |
| Marcados | OB, O1, O2, O3… | SB, S1, S2, S3… |
| Cuándo usarlo | Cocina, sala, barra y office sin riesgo de golpes en el pie | Cocina industrial, obrador, cámaras y carga de mercancía |
| En esta comparativa | Eva, Oxyva, Milán-SCL, Maud, Kassie y Skechers | DIAN 29057-Plus S2 |
Si tu puesto necesita puntera, en nuestra comparativa S1P, S3 o S3S te explicamos los niveles de protección del calzado de seguridad. Tienes todos los modelos en calzado de seguridad EN 20345.
¿Qué significan las letras de la etiqueta?
Son los marcados de la norma. Los que vas a ver en el calzado de hostelería son estos:
- OB: cumple los requisitos básicos del calzado de trabajo.
- O1: lo anterior, con talón cerrado, antiestático y absorción de energía en el talón.
- O2: como el O1 y, además, el corte resiste la penetración del agua.
- SR: suela antideslizante. En la edición anterior de la norma se marcaba como SRA (cerámica con detergente), SRB (acero con glicerina) o SRC (las dos).
- E: absorción de energía en el talón, que reduce el impacto al caminar.
- A: antiestático. ESD va más allá: disipa la electricidad estática de forma controlada.
- FO: suela resistente a aceites e hidrocarburos.
- HI y CI: aislamiento del calor y del frío del suelo.
- S2: calzado de seguridad con puntera, antiestático y con corte que resiste el agua.
¿Qué calzado es mejor para trabajar muchas horas de pie?
El que reparte el peso y amortigua cada paso. Fíjate en estas tres cosas:
- Amortiguación en el talón (marcado E, que también va incluido en O1 y O2). La llevan el DIAN Eva, el Safety Jogger Oxyva, la Safety Jogger Maud, la Kassie y el Milán-SCL. La Skechers no la certifica, pero su mediasuela Max Cushioning es la más mullida de la comparativa.
- Peso: cuanto menos pese, menos cansa. Los zuecos de EVA son los más ligeros.
- Plantilla: si usas plantillas ortopédicas, elige un modelo que las admita, como la Maud o el Oxyva.
Y no te olvides de la talla: un calzado que aprieta cansa más que cualquier otro. Si tienes el pie ancho, la Maud y la Skechers tienen la horma más amplia de la comparativa.
Preguntas frecuentes sobre calzado de hostelería
¿Se dice zuecos o suecos?
Se dice zuecos, con z. «Sueco» es el gentilicio de Suecia, aunque al hablar se confundan.
¿Los zuecos son seguros para trabajar en cocina?
Sí, si tienen suela antideslizante certificada (SR) y los llevas con la correa trasera subida, para que el pie no se salga al moverte deprisa. Si trabajas con líquidos calientes, elige un zueco sin perforaciones o un zapato cerrado.
¿Es obligatorio el calzado de seguridad en hostelería?
Depende de la evaluación de riesgos de cada puesto, que hace la empresa. En cocina y sala lo habitual es calzado de trabajo antideslizante; el de seguridad se pide cuando hay riesgo de caída de objetos pesados, como en cocinas industriales, obradores o almacenes.
¿Se pueden lavar en la lavadora?
Muchos sí. En esta comparativa: el zueco DIAN Eva, hasta 40 °C; el zapato DIAN Milán-SCL, a 40 °C; la zapatilla Safety Jogger Kassie, a 30 °C; y la Skechers y el zueco Oxyva, a máquina. Sécalos siempre al aire, lejos de radiadores.
¿Las Skechers sirven para trabajar en cocina?
Las de su línea Work, sí. La Max Cushioning Elite SR tiene suela antideslizante certificada y resistente a aceites, según la norma EN ISO 20347. Las de calle no están certificadas como calzado de trabajo: para un suelo mojado, elige una de la línea Work con marcado SR.
Si no tienes claro qué calzado necesita tu equipo, consúltanos y te ayudamos a elegir. Y si quieres ver toda la gama, echa un vistazo a nuestro calzado de cocina y al calzado de camarero, o a todo el calzado de hostelería.
